Warsteiner in Warstein: Geschichte und Brauereibesuch

Der Landwirt Antonius Cramer zahlte 1753 erstmals Biersteuer auf sein selbst gebrautes und verkauftes Bier. Sein Sohn Johannes Vitus setzte den Ausschank im Wohnhaus der Familie im Herzen Warsteins fort. Das Haus verband Wohnen und Brauen mit Gastwirtschaft und Beherbergung. Beim Stadtbrand von 1802 wurde es zerstört; die Familie baute es wieder auf. Als Domschänke steht das Stammhaus bis heute im historischen Stadtkern und macht die frühe Verbindung von Brauerei und Stadt greifbar.

1898 übernahmen Albert und August Cramer die Brauerei, erwarben eine Dampfmaschine und ließen das Unternehmen ins Firmenregister eintragen. Die technischen Neuerungen und wachsende Produktion markierten den Ausbau über den Hausbetrieb hinaus. Die Domschänke blieb ein Bezugspunkt zur Familiengeschichte, während die Brauerei zunehmend größere Produktionsräume benötigte.

Die 1927 entdeckte Kaiserquelle brachte besonders weiches Wasser in die Brauereigeschichte ein. Das Quellwasser hat eine Härte von ein bis zwei Grad und eignet sich besonders gut zum Bierbrauen. Als die innerstädtische Braustätte an ihre Kapazitätsgrenzen kam, entstand am südlichen Stadtrand eine neue Anlage. Albert Cramer eröffnete die Waldparkbrauerei 1976. Der Standort steht für den Schritt von der Hausbrauerei zur groß angelegten Produktion.

Bei einem Besuch lassen sich die drei Orte gut auseinanderhalten: Die Domschänke verweist auf die frühen Jahre im Zentrum, die Waldparkbrauerei ist der Produktionsstandort und die Warsteiner Welt das Besucherzentrum. Der Treffpunkt der Tour liegt unter der Anschrift „Zu Hause im Waldpark“, 59581 Warstein.

Die rund 75-minütige Brauereibesichtigung wird auf Deutsch, Englisch und Niederländisch angeboten. Zur Tour gehören eine Markenausstellung mit mehr als 200 Exponaten, das 360-Grad-Multimedia-Theater „Rotarium“ und eine Fahrt mit der Besucherbahn über das Betriebsgelände. Die Bahn führt durch das Sudhaus und vorbei an Gärtanks und Abfüllbereichen. Ein Informationssystem an Bord erläutert die Stationen. Nach der Tour können Gäste bis zu zwei Stunden Getränke aus dem Warsteiner Sortiment probieren.

Der Shop bietet Souvenirs und Spezialitäten und ist auch ohne gebuchte Brauereibesichtigung zugänglich. Ausstellung und Shop öffnen dienstags bis samstags von 10 bis 17 Uhr sowie zu den Tourenzeiten. Kostenfreie Parkplätze stehen bereit; die Räumlichkeiten sind barrierefrei angelegt. Die Besichtigungstermine werden online gebucht. Die Besichtigung kostet im Oktober 2026 ab 24,50 Euro pro Person; Kinder von sechs bis 15 Jahren zahlen ab 14,50 Euro, Kinder bis fünf Jahre besuchen kostenfrei. Eine Tour mit Sauerländer Eintopf kostet ab 31 Euro pro Person beziehungsweise ab 21 Euro für Kinder von sechs bis 15 Jahren. Die Teilnahme wird ab sechs Jahren empfohlen; für Gruppen ab 30 Personen gibt es besondere Arrangements. Tourtermine, Preise und Online-Buchung der Warsteiner Welt.

Die Abfüllanlagen werden freitags bis sonntags und an Feiertagen nicht betrieben; Wartung und Reinigung können auch während der üblichen Arbeitszeiten stattfinden.

Zum Sortiment gehört Warsteiner Premium Pilsener. Warsteiner Herb bietet eine ausgeprägtere Bittere; daneben gibt es alkoholfreie Biere und Radler. Beim Naturradler Zitrone mischt die Brauerei 60 Prozent Zitronenerfrischungsgetränk mit 40 Prozent Pilsener. Warsteiner Extra ist kalt filtriert, enthält 2,5 Prozent Alkohol und verbindet diesen mit vollem Pilsgeschmack. Damit reicht die Produktpalette von Pils über eine herb betonte Variante und Biermischgetränke bis zu alkoholfreien Angeboten.

Warsteins Brauereigeschichte gehört zur vielfältigen Bier- und Braukultur im Sauerland. In Meschede-Grevenstein reicht die Geschichte der Veltins-Brauerei bis zu einer Landbrauerei von 1824 zurück; in Marsberg-Westheim entwickelte sich eine eigene Privatbrauerei aus einem Gut und seiner Familiengeschichte.